LES VINS TANGUY CHEVALIER

DOMAINES ET AUTHENTICITé

"Professionnels ou amateurs, 
laissez-vous guider par l'émotion"

Les vins de la région du Beaujolais

MOULIN A VENT

DOMAINE MONTANGERON
Accord mets/vins : À déguster avec côte de veau à la crème et gibiers.

FLEURIE

DOMAINE MONTANGERON
Accord mets/vins : Il s’accordera à merveille avec gigots, viandes blanches, charcuteries …

MORGON

DOMAINE MONTANGERON
Accord mets/vins :

SAINT-AMOUR

DOMAINE SANCY
Accord mets/vins : Ira parfaitement avec vos gibiers, la charcuterie …

CHENAS

DOMAINE SANCY
Accord mets/vins : Il s’accordera avec vos viandes rouges, gibiers et les fromages de caractères.

JULIENAS

DOMAINE SANCY
Accord mets/vins :
Il s’accordera avec vos viandes rouges, gibiers, fromages ou un coq au vin.

BROUILLY

CHÂTEAU DE LA BRASSE
Accord mets/vins :

BROUILLY

DOMAINE DIT BARON
Accord mets/vins :
À déguster avec des viandes froides, saucisson, lapin, poulet et ragoût. Sur des fromages, Camembert, Reblochon …

CÔTE DE BROUILLY

DOMAINE DES GRANDES VIGNES
Accord mets/vins :

CHIROUBLES

Lionel DESPRES
Accord mets/vins :
Accord mets/vins :
À l’apéritif, sur un barbecue ou avec de la charcuterie ou des viandes blanches

BEAUJOLAIS-VILLAGES

TRADITION – DOMAINE DE CROIFOLIE
Accord mets/vins : Il accompagne parfaitement la charcuterie, les viandes rouges et les fromages fermiers de chèvre et de vache.

BEAUJOLAIS-VILLAGES

Vieilles Vignes – DOMAINE DE CROIFOLIE
Accord mets/vins : Il accompagne les gibiers, côte de boeuf grillée et plats épicés.

BEAUJOLAIS-VILLAGES

Passotte – DOMAINE DE CROIFOLIE
Accord mets/vins : il accompagne parfaitement le canard, les viandes rouges et volailles.

BEAUJOLAIS-VILLAGES

Météorite 1798 – DOMAINE DE CROIFOLIE
Accord mets/vins : il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, et les plats légèrement épicés

BEAUJOLAIS BLANC

DOMAINE MONTANGERERON
Accord mets/vins :
Cette cuvée sera parfaite soit en apéritif, sur vos entrées ou vos poissons

BEAUJOLAIS ROUGE

LE MURIER – DOMAINE de Milhomme
Accord mets/vins :
S’associe parfaitement avec les fondues bourguignonne, quiche Lorraine et charcuterie.

BEAUJOLAIS ROUGE

VIGNE CENTENAIRE – DOMAINE DE MILHOMME
Accord mets/vins :
À déguster avec votre coq au vin, andouillette et vieux cantal.


Les vins de la région Savoie

ROUGE DE SAVOIE

MONDEUSE– DOMAINE MILLION ROUSSEAU
Accord mets/vins :
S’apprécie avec des viandes rouges, charcuterie, diots, fromages de Savoie.

BLANC DE SAVOIE

JACQUERE CRU JONGIEUX – DOMAINE MILLION ROUSSEAU
Accord mets/vins :
La Jacquère est très appréciée avec les poissons du lac et n’a pas d’égal dans la préparation de la fondue savoyarde. vous l’aimerez aussi à l’heure de l’apéritif ou sur des fruits de mer.

BLANC DE SAVOIE

ROUSSETTE CRU MONTHOUX – DOMAINE MILLION ROUSSEAU
Accord mets/vins :
Parfait pour un apéritif nature, poissons, entrées, viandes blanches ou fromages.

La Vallée du Rhône

CORNAS

MAISON CHRISTOPHE PICHON
Allégorie
Accord mets/vins :
Ce vin convient parfaitement avec des viandes rouges grillées au barbecue (boeuf), canard à l’orange et fromages de Savoie.

CÔTE RÔTIE

MAISON CHRISTOPHE PICHON
Promesse
Accord mets/vins :
Foie gras figues, gibiers en sauce et macaron chocolat.

CHÂTEAUNEUF DU PAPE

DOMAINE DES CIGALONS
Accord mets/vins :
Confit de canard, ris de veau, Reblochon et Salers.

COSTIERES DE NÎMES

DOMAINE BELLEFONTAINE
Prestige
Accord mets/vins :
Parfait pour vos barbecue, viandes blanches ou rouge.

CÔTE DU RHÔNE ROUGE

AOP CÔTE DU RHONE – DOMAINE DES 3 LYS
Accord mets/vins :
Accompagnera vos viandes rouges, grillades, plats en sauce ou fromages.

CAIRANNE

DOMAINE MARTIN
Accord mets/vins :
Ce vin sera parfait avec une pièce de boeuf ou un canard rôti.

RASTEAU

DOMAINE MARTIN
Accord mets/vins :
Cette cuvée s’acordera avec une daube de boeuf ou Tajine d’agneau.

PLAN DE DIEU

DOMAINE MARTIN
Accord mets/vins :


LIRAC

DOMAINE DE LA ROCALIERE
Accord mets/vins :
S’accorde parfaitement avec Côte de boeuf ou viande rouge grillé.

GIGONDAS

CHÂTEAU DE MONTMIRAIL
Accord mets/vins :
Jeune, accompagne un bon repas sur une cuisine relevée, gibiers et fromages. D’âge mûr, accompagne volailles à la broche, viandes et sauces plus raffinées.

CROZES-HERMITAGE

DOMAINE DU MURINAIS
Vieilles vignes
Accord mets/vins :
Ira parfaitement avec magrets de canard et pavé de boeuf aux morilles.

IGP CÔTE DE THAU

VIOGNER – CAVE COSTIÈRES DE POMEROL
Accord mets/vins : Se marie idéalement dès l’apéritif, accord parfait avec des plats relevés de viandes blanches, poissons et crustacés.

CONDRIEU

MAISON CHRISTOPHE PICHON
Cuvée Pur 100
Accord mets/vins :
Apéritifs; terrine de poisson, noix de St Jacques, veau ou poulet à la crème, fromages.

ROSÉ

AOP COSTIERES DE NÎMES – SAINT BÉNÉZET
Accord mets/vins :
Accompagne les viandes grillées, les plats en sauce, le fromage

Les vins de la région de Bordeaux

BORDEAUX ROUGE

POMEROL – CHÂTEAU LES FAUVETTES
Accord mets/vins :
Foie de veau poêlé, boeuf en croûte et Chource.

BORDEAUX ROUGE

SAINT-ÉMILION – CHÂTEAU CASTEL FÉRIGNAC
Accord mets/vins :
Foie gras en brioche, grive aux raisins et Tomme de Savoie.

BORDEAUX ROUGE

BORDEAUX – CHÂTEAU LAGRAULA
Accord mets/vins :
Tajine de boeuf abricots et pois chiches, gigôt froid mayonnaise.

Vins de Bourgogne

BOURGOGNE ROUGE

BOURGOGNE – DOMAINE DE ROCHEBIN Clos Saint Germains Vieilles Vignes

Accord mets/vins : Il séduira à merveille des viandes rouges grillées, des abats en sauce, des rognons, une langue de boeuf et toutes viandes en sauce comme un boeuf bourguignon ou un coq au vin.

BOURGOGNE BLANC

BOURGOGNE – DOMAINE DE ROCHEBIN Clos Saint Germains Vieilles Vignes

Accord mets/vins : Ce vin se mariera facilement avec des plats à la crème, du foie de veau mais saura également vous surprendre sur des plats plus épicés comme l’émincé de poulet au curry.

BOURGOGNE BLANC

SAINT-VERAN – DOMAINE G. THOMAS
Accord mets/vins :
S’accorde parfaitement avec les fruits de mers, charcuteries et fromages. Il conviendra tout aussi bien pour les grandes occasions que pour les moments simples de convivialité en famille ou entre amis.

Champagne et Crémant de Bourgogne

CHAMPAGNE CHEURLIN-DANGIN
Brut
D’une belle longueur et légèrement minéral, ce champagne est le compagnon idéal pour vos cocktails apéritifs et soirées festives.

CRÉMANT DE BOURGOGNE
Blanc de Blancs – Chardonnay
Le chardonnay révèle dans cette cuvée tout son potentiel arômatique : finesse de bulle, nez frais et aromatique avec des notes de citron et une bouche très nette.